#4 Manuel Hofer

Shownotes

Episode 4: Im hintersten Tal offen für die Welt

Zusammenfassung der Episode:
Japanisches Streetfood in Steinhaus im hintersten Ahrntal klingt zunächst verrückt – nicht aber, wenn der leidenschaftliche Koch und Gastronom Manuel Hofer erzählt, wie es dazu kam. Mittlerweile führt er drei kleine Betriebe im ländlichen Gebiet – wie er dafür Mitarbeiter:innen findet und sich für den Austausch innerhalb der Branche einsetzt, erzählt uns der Social Media-affine Manuel Hofer in seinem typischen Ahrntaler Dialekt.

Links und Ressourcen:

• Stochas Food & Drinks
• Hotel Sonnleiten

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